FOTO: PRIVAT Annelie Lundberg vet hur man tillverkar en vinnande ost.
2009-08-24 MAGRA:
Skattegårdens lantost i Magra belönades med en guldmedalj när Svenska mästerskapet i mathantverk avgjordes i helgen. Företaget belönades för sin brieost.
Helgens tävling avgjordes i samband med mässan Smaklust 2009 i Tantolunden i Stockholm. Bästa produkt i flera olika klasser utsågs, och när det gäller camembert-/brieost korades alltså Bjärke Get-Brie till vinnare.
– Det är helt fantastiskt, det här är ett riktigt erkännande. Nu spelar vi i samma division som de etablerade mejerierna, säger Annelie Lundberg, som tillsammans med Joakim Lundberg driver Skattegårdens lantost i Magra.
TÄVLINGSJURYN bedömde smak, doft, konsistens och utseende på de tävlande bidragen. Och när utlåtandet kom så beskrev juryn Bjärke Get-Brie i minst sagt lyriska ordalag: ”En vacker vit skepnad med en mjuk form och utsökt smältbarhet. Med en ljuvlig camembertsmak.” Vinsten i tävlingen betyder mycket för en lite producent.
– Det här är bra för marknadsföringen och vi kanske kan komma in på nya försäljningsställen. Och så får vi ju en stor guldmedalj att hänga på väggen, säger en lycklig Annelie Lundberg.
Segern firade Annelie och Joakim hemma i Magra, tiden räckte inte till för att själva vara med i Stockholm.
– Vi var hemma och mjölkade. Våra ostar tävlade för sig själva, säger Annelie.
I ÅRETS UPPLAGA av SM i mathantverk fanns drygt 400 produkter med och tävlade. Förutom ost tävlades det i kategorierna chark, fisk, bröd, dryck, grönsaker, konfekt, samt sylt och marmelad. I var och en av klasserna fanns flera olika undergrupper.
När tävlingarna summerades visade det sig att Skattegårdens lantost blev enda producent från Västra Götaland som vann ett guld i tävlingen.
|
Skriv ut 
Tipsa en vän 
Dela
