Det är 2021 och vi rör oss framåt, fler och fler väljer växtbaserat för djuren, klimatet och hälsans skull men många kaféer och restauranger i Alingsås verkar helt ha missat utvecklingen. Låt mig berätta att växtbaserat är här för att stanna och fler och fler kommer kliva in genom dörren för att fråga om det finns några veganska alternativ bland läckerheterna. Vi begär inte en hel meny av veganska bakverk men att alla kaféer och restauranger i Alingsås skulle ha åtminstone ett bakverk eller en rätt på menyn borde vara en självklarhet idag!
Vi vill också ha möjlighet att njuta av en god maträtt eller en fika i vårsolen och hoppas att fler ställen vill hänga med in i den växtbaserade framtiden!
Och till några läsare som kanske satte kaffet i halsen och som muttrar något ohörbart om kaninmat och äkta smör i hallongrottor så vill jag bara med glimten i ögat avsluta med det gamla ordspråket ”nya kvastar sopar bäst”.
Varma kramar och långa fikastunder önskar jag er alla!
Vegandjungeln