• FINALIST FRÅN VÅRGÅRDA. Jeanette Ekerås tävlar i Mack-SM med den italieninspirerade mackan Amore. Foto: David Thunander/Sveriges bagare & konditorer
  • FINALMACKAN AMORE. En piadini med mynta, zucchini, toppat med coppa och generöst med pecorino. Foto: David Thunander/Sveriges bagare & konditorer

Kan vinna Mack-SM med italiensk kärlek

Vårgårda

Åtta finalister gör upp om vem som gör landets smakrikaste och mest innovativa macka. Vinnaren tar hem Mack-SM 2018. En av finalisterna är Jeanette Ekerås från Vårgårda, som tävlar med mackan Amore – en italiensk kärleksförklaring!

Arrangörerna av tävlingen är branschorganisationen Sveriges Bagare & Konditorer. Branschen tycker att mackan ska lyftas fram. Den är allroundmåltiden, som kan ha huvudrollen under helgbrunchen och även vara räddaren i nöden när man är hungrig.

Den 9 november kommer finalisterna till Sthlm Food & Wine för att blidka juryn att deras macka är värd att vinna.

Jeanette Ekerås är utbildad bagare och har arbetat i yrket sedan 16 års ålder. Hon driver gårdsbageriet Mormor Bättys Kringlor i Södra Härene. Hon följer branschorganisationen på Instagram och läste om Mack-SM när hon var i sitt favoritland Italien. Hon bestämde sig för att skicka in en anmälan och arrangörerna tyckte hennes macka såg intressant ut.

– Jag har en grym macka som vinner på enkelheten och smaken. Jag är stolt över min macka, säger Jeanette.

Hon har hämtat inspiration från Italien och mackan har fått namnet Amore.

– Jag käkade en macka med mynta i Italien och tyckte: ”Wow, vad gott det var”.

Amore är en piadini med mynta, zucchini, toppat med coppa och generöst med pecorino.

– Det är ren och skär italiensk kärlek. Gillar man italienska smaker gillar man min macka.

Läs hela artikeln i torsdagstidningen

Läs mer i pappers-AT och eAT »

Dela innehållet

Kommentera våra artiklar på Facebook/alingsastidning eller Twitter/AlingsasTidning. Debattartiklar besvaras med nya inlägg. Använd formuläret under Debatt.