Tiden går fort och snart är det Potatisfestivalen igen. Jag satt och såg en dokumentär från Tyskland om olika matvagnar med olika maträtter, även vegetarisk mat fanns med. De stod tillsammans på en plats och människor kunde njuta av den goda maten. Lite likt när vi har våran Potatisfestival och matvagnar står på samma plats och serverar olika rätter. Mina tankar när jag sett denna dokumentär är att jag skulle så gärna skulle vilja se detta på Potatisfestivalen också att även en matvagn med goda vegetariska och veganska rätter fick finnas på platsen som övriga matvagnar. Det skulle bli en förgyllning för mig och andra som vill äta vegetariska och veganska rätter. Så gott det hade varit att få möjligheten att få göra detta på Potatisfestivalen när man är där med familjen äta gott, äta sig mätt och ta del av övriga utbudet. Jag skulle vilja sända en önskan till de som planerar Potatisfestivalen för i år att ta med en matvagn med vegetariska och veganska maträtter i planeringen.
Ett utbud som sträcker sig till flera besökare i matvägen är inte fel, det skapar trivsel.
Linda Vackenklint
LÄS MER:På hästryggen skapar Anna kontakt: ”Folk kommer gärna fram och pratar”