Det kan se ut som att LRF verkligen brinner för hur vi producerar mat i Sverige, och det är viktigt! Men låt oss prata om några saker som kan hjälpa oss att se en större bild.
När vi tänker på livsmedelsproduktion är det viktigt att fokusera på vad som verkligen kan föda alla utan att sluka planeten. Visste ni att det går åt mycket mark och resurser att föda upp ickemänskliga djur för mat? Faktum är att det uppskattas att cirka 40 % av världens spannmål används för att mata djur istället för människor. Så, om vi går över till mer växtbaserat, kan vi använda dessa spannmål för att mata många fler människor, särskilt när platser står inför matbrist.
Dessutom, med de senaste konflikterna som påverkar den globala spannmålsförsörjningen, likt vad som händer med Ryssland och Ukraina, blir det ännu mer uppenbart att att förlita sig på djurjordbruk kan komplicera livsmedelssäkerheten. Att odla fler växter och förlita sig mindre på tamdjur gör att maten kan fördelas jämnare och bidra till att förebygga kriser för utsatta befolkningsgrupper.
Växtbaserad mat är även snällare mot vår planet! De producerar färre växthusgaser och kräver mindre energi och resurser än att föda upp tamdjur. Notera att Sverige är bland de sex sämsta länder vad gäller negativ påverkan på klimatförändringar på grund av vår höga kött- och mejerikonsumtion…
Genom att fokusera på växter och innovativa tekniska lösningar kan vi skapa ett mer hållbart och hälsosamt matsystem för alla – både mänskliga och ickemänskliga djur.
Kom bara ihåg att varje liten förändring vi gör mot växtbaserad mat hjälper till att skapa en ljusare framtid för alla levande varelser!
Johanna Månsson
